Předkrmy
Zvěřinová paštika s vepřovými játry, kančí škvarečky, domácí čatný z divokých brusinek a jablek, pečivo (1,3,7)
159,- Kč
Polévky
Hovězí vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi (1,3)
69,-Kč
Hříbkový krém se slaninovým knedlíkem a pažitkovým olejem (1,3,7)
90,- Kč
Hlavní chody
Bažantí prsa sous vide, opékané bramborové nočky, kořenová zelenina, lišky a omáčkou z vína Sauvignon Blanc (1,3,7)
325,-Kč
Voňavým špekem protknutá dančí kýta dušená na kořenové zelenině se smetanovou omáčkou, želírovanými divokými brusinkami, šlehanou smetanou a bylinkovým knedlíkem (1,3,7)
315,-Kč
Pozvolna pečená kančí kýta špikovaná domácím špekem se šípkovou omáčkou
a bramborový knedlík se strouhaným perníkem (1,3,7)
295,- Kč
Jelení guláš s cibulovou marmeládou a domácími houskovými knedlíky (1,3,7)
245,- Kč
Dančí hřbet, marinovaný čerstvým tymiánem a jalovcem, grilovaný do růžova, se smaženými dýňovými kroketami a perníkovou omáčkou (1,3,7)
585,- Kč
… nejen pro vegetariány
Domácí žemlový bylinkový knedlík se smetanovou omáčkou s liškami a glazovanými kaštany (1,3,7)
179,-Kč
Dezerty
Smažené tvarohové nočky se skořicí, teplou vanilkovou omáčkoua čerstvými borůvkami (1,3,7) 95,-Kč
„Moje zmrzlina“ je značka vysoce kvalitní zmrzliny ruční výroby (7,8)
1 kopeček 45,-Kč
– nugátovánebo brusinkový sorbet
Stálá nabídka jídel
Smažený kuřecí prsní řízek s máslovou bramborovou kaší a znojemskou okurkou (1,3,7)
189,-Kč
Svíčková hovězí pečeně se smetanovou omáčkou, karlovarskými knedlíky, citronem, brusinkami a šlehanou smetanou (1,3,7)
265,-Kč
Vídeňský řízek z mléčného telecího ořechu smažený na přepuštěném másle s domácím bramborovým salátem, citronem a brusinkami (1,3)
379,- Kč
Ravioli plněné domácí fáší z telecí kýty, lišky restované na másle se smetanou a sypané strouhankou ze slaniny Panchetta (1,3,7)
235,- Kč
Vepřová kotleta z Trentína dle hraběte BERCHTOLDA, Cotoletta maiale, vepřové karé sous vide s omáčkou z lesních hub, tyrolské slaniny z Alto Adige, bylin a smetany s trentínskými
žemlovými knedlíky s listovým špenátem (1,3,7)
295,- Kč
Dětská jídla
Smažený kuřecí prsní řízek s máslovou bramborovou kaší (1,3,7)
125,-Kč
Svíčková hovězí pečeně se smetanovou omáčkou, karlovarskými knedlíky, citronem, brusinkami a šlehanou smetanou (1,3,7)
145,-Kč
Saláty a předkrmy
Okurkový salát se sladkokyselým nálevem
55,-
Rajčatový salát s cibulkou a sladkokyselým nálevem
55,-
Míchaný zeleninový salát s olivami a sýrem Fetaki (7)
75,-
Trhané listové saláty se zeleninou, citronovým vinaigrette, marinovaným tuňákem a vařeným vajíčkem (3,4)
175,-
Trhané listové saláty s citronovým vinaigrette, smaženým sýrem Brie, brusinkami a máslovými tousty (1,3,7,10)
185,-
Červená řepa pečená s letitým balsamikovým octem, krémový sýr, křupavá rukola a máslové tousty (1,3,7)
145,-
Nejen k vínu a pivu
Variace sýrů a uzenin dle nabídky (1,7)
155,-Kč
Variace sýrů a uzenin dle nabídky (1,7)
295,-Kč
Pražené mandle, solené (8)
70,-Kč
Ošatka pečiva (1,3)
35,-Kč
Za poloviční porce účtujeme 75% ceny
poloviční porce nelze udělat z každého nabízeného pokrmu, domluvte se prosím s obsluhou
