Předkrmy
Pečené papriky marinované v bylinkovém panenském olivovém oleji, pažitkové žervé, medové balsamico a pečivo (1,3,7) 145,-Kč
Carpaccio z hovězí svíčkové s bylinkovým pestem, kapary, křupavou rukolou a hoblinami sýru Grana Padano, máslové tousty 195,- Kč
Polévky
Hovězí vývar s kořenovovu zeleninou, masem a nudlemi (1,3) 65,- Kč
Zeleninová polévka (1) 65,- Kč
Hlavní chody
Pečené kuřecí stehno, domácí žemlová nádivka, máslová bramborová kaše (1,3,7) 165,-Kč
Chuck roll BURGER 230g sous vide v domácí žemli s BBQ majonézou,
sýrem Cheddar, rozpečenou slaninou, listem salátu
a nakládanou červenou cibulí (1,3,7) 235,-Kč
Steakové hranolky 120 g 30,-Kč
Vepřová panenka sous vide připravená do růžova, batátové pyré, zelený chřest omáčka z vína Cabernet Sauvignon (1,3,7) 295,-Kč
Hovězí plec dušená na víně s kořenovou zeleninou, máslová bramborová kaše (1,3,7) 265,-Kč
Filet lososa grilovaný s máslem a čerstvými bylinkami, vlažný kus kus s pečenou zeleninou, pečený citron a křupava rukola (1,4,7) 365,-Kč
… nejen pro vegetariány
Vlažný kus kus s pečenou zeleninou a balkánským sýrem /7 125,-Kč
Dezerty
Ovocný cheesecake, dle denní nabídky (1,3,7) 85,-Kč
Čokoládový dort s pařížskou šlehanou smetanou(1,3,7) 85,-Kč
Stálá nabídka jídel
Smažený kuřecí prsní řízek s máslovou bramborovou kaší a znojemskou okurkou (1,3,7)
169,-Kč
Svíčková hovězí pečeně se smetanovou omáčkou, karlovarskými knedlíky, citronem, brusinkami a šlehanou smetanou (1,3,7)
225,-Kč
Vídeňský řízek z mléčného telecího ořechu smažený na přepuštěném másle s domácím bramborovým salátem, citronem a brusinkami (1,3)
359,- Kč
Ravioli plněné domácí fáší z telecí kýty, lišky restované na másle se smetanou a sypané strouhankou ze slaniny Panchetta (1,3,7)
235,- Kč
Vepřová kotleta z Trentína dle hraběte BERCHTOLDA, Cotoletta maiale, vepřové karé sous vide s omáčkou z lesních hub, tyrolské slaniny z Alto Adige, bylin a smetany s trentínskými
žemlovými knedlíky s listovým špenátem (1,3,7)
295,- Kč
Dětská jídla
Smažený kuřecí prsní řízek s máslovou bramborovou kaší (1,3,7)
95,-Kč
Svíčková hovězí pečeně se smetanovou omáčkou, karlovarskými knedlíky, citronem, brusinkami a šlehanou smetanou (1,3,7)
115,-Kč
Saláty a předkrmy
Okurkový salát se sladkokyselým nálevem
45,-
Rajčatový salát s cibulkou a sladkokyselým nálevem
45,-
Míchaný zeleninový salát s olivami a sýrem Fetaki (7)
65,-
Trhané listové saláty se zeleninou, citronovým vinaigrette, marinovaným tuňákem a vařeným vajíčkem (3,4)
165,-
Trhané listové saláty s citronovým vinaigrette, smaženým sýrem Brie, brusinkami a máslovými tousty (1,3,7,10)
155,-
Červená řepa pečená s letitým balsamikovým octem, krémový sýr, křupavá rukola a máslové tousty (1,3,7)
135,-
Nejen k vínu a pivu
Variace sýrů a uzenin dle nabídky (1,7)
155,-Kč
Variace sýrů a uzenin dle nabídky (1,7)
295,-Kč
Pražené mandle, solené (8)
70,-Kč
Ošatka pečiva (1,3)
29,-Kč
Za poloviční porce účtujeme 75% ceny
poloviční porce nelze udělat z každého nabízeného pokrmu, domluvte se prosím s obsluhou
