Aktuální menu

Předkrmy

Zámecká husí paštika s portským vínem, domácím švestkovým džemem a karamelizovanými vlašskými ořechy, pečivo (1,3,7)       169,- Kč     

Polévky

Telecí vývar s játrovou rýží, nudlemi a kořenovou zeleninou (1,3,7)     69,-Kč

Krémová česneková polévka, bylinkové žemlové krutony a zastřené vajíčko (1,3,7)     79,- Kč

Hlavní chody

Pečené kuřecí prso protknuté voňavou slaninou, ragů z podzimní zeleniny a lišek (1,7)    245,- Kč

Pozvolna pečená selečí plec na česneku, nastavovaná kaše krupkami a glazované šalotky v červeném víně a medu (1,7)      285,- Kč

Grilovaný hovězí flank steak, gratinované brambory a dijonská omáčka s kapari (1,7,10)    375,-Kč

Pečený filet lososa, celerové pyré, omáčka z kokosu a avokáda s čerstvou chilli papričkou (1,4,7,9)        365,-Kč

… nejen pro vegetariány

Domácí ravioli plněné ricottou a špenátem v jemné smetanové omáčce (1,3,7)       179,- Kč                                                                                                                                             

Dezerty

Perníkový dort se švestkovými povidly, makovou pěnou a karamelizovanými švestkami (1,3,7)    89,- Kč

Kokosová Panna Cotta s mangem (1,3,7)   89,- Kč

„Moje zmrzlina“ je značka vysoce kvalitní zmrzliny ruční výroby (7,8)

1 kopeček / NUGÁTOVÁ NEBO BRUSINKOVÝ SORBET / 45,-Kč

Stálá nabídka jídel

Smažený kuřecí prsní řízek s máslovou bramborovou kaší a znojemskou okurkou (1,3,7)
189,-Kč

Svíčková hovězí pečeně se smetanovou omáčkou, karlovarskými knedlíky, citronem, brusinkami a šlehanou smetanou (1,3,7)
265,-Kč

Vídeňský řízek z mléčného telecího ořechu smažený na přepuštěném másle s domácím bramborovým salátem, citronem a brusinkami (1,3)
379,- Kč

Ravioli plněné domácí fáší z telecí kýty, lišky restované na másle se smetanou a sypané strouhankou ze slaniny Panchetta (1,3,7)
235,- Kč

Vepřová kotleta z Trentína dle hraběte BERCHTOLDA, Cotoletta maiale, vepřové karé sous vide s omáčkou z lesních hub, tyrolské slaniny z Alto Adige, bylin a smetany s trentínskými
žemlovými knedlíky s listovým špenátem (1,3,7)
295,- Kč

Dětská jídla

Smažený kuřecí prsní řízek s máslovou bramborovou kaší (1,3,7)
125,-Kč

Svíčková hovězí pečeně se smetanovou omáčkou, karlovarskými knedlíky, citronem, brusinkami a šlehanou smetanou (1,3,7)
145,-Kč

Saláty a předkrmy

Okurkový salát se sladkokyselým nálevem
55,-

Rajčatový salát s cibulkou a sladkokyselým nálevem
55,-

Míchaný zeleninový salát s olivami a sýrem Fetaki (7)
75,-

Trhané listové saláty se zeleninou, citronovým vinaigrette, marinovaným tuňákem a vařeným vajíčkem (3,4)
175,-

Trhané listové saláty s citronovým vinaigrette, smaženým sýrem Brie, brusinkami a máslovými tousty (1,3,7,10)
185,-

Červená řepa pečená s letitým balsamikovým octem, krémový sýr, křupavá rukola a máslové tousty (1,3,7)
145,-

Nejen k vínu a pivu

Variace sýrů a uzenin dle nabídky (1,7)
155,-Kč

Variace sýrů a uzenin dle nabídky (1,7)
295,-Kč

Pražené mandle, solené (8)
70,-Kč

Ošatka pečiva (1,3)
35,-Kč

Za poloviční porce účtujeme 75% ceny

poloviční porce nelze udělat z každého nabízeného pokrmu, domluvte se prosím s obsluhou