Italský víkend s Paolem Palazzou

Itálie není jen o pizze a těstovinách!  

Zjistěte to tento víkend na zámku Berchtold.

Zveme  Vás na skvělou italskou kuchyni. Harmonie a snoubení výrazných i jednoduchých chutí, čerstvosti i vyzrálosti.

Předkrmy


MINESTRONE
parmezánový vývar
65,-

TRIPPA ALLA FIORENTINA
pečená dršťková polévka 
85,-

BRUSCHETTA BURRATA,
rajčata, bazalka, extra virgine (pro 2 osoby)
195,-

ANTIPASTO BRESAOLA,
houby, artyčok, focaccia, parmezán
215,-

VITELLO TONNATO
telecí roastbeef, tuňáková omáčka, kapary, parmezán, rukola, focaccia
225,-



Hlavní chody


HOVĚZÍ TAGLIATA
rukolový salát, cherry, olivy, parmezán, krájený hovězí steak ze svíčkové, focaccia
325,-

SALTIMBOCCA
telecí kotleta, prosciutto, šalvěj, pečené brambory
325,-

GRILOVANÁ PRAŽMA KRÁLOVSKÁ
polenta alla Margherita – zapečená polenta, rajčata, mozzarella
345,-

ŠAFRÁNOVÉ RISOTTO
tygří krevety, cuketa
245,-

SÉPIOVÉ RISOTTO
gril. Chobotnice, rukola
295,-

´PAOLO´ TORTELLINI S RAGÚ Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
emulze z lanýže, parmezán
275,-

LINGUINE AGLIO OLIO
chilli, petrželka, parmezán /se svíčkovou /s krevetami
185,- / 265,- / 265,-


Dezerty


TIRAMISU
95,-

MASCARPONE S JAHODAMI
95,-

ITALSKÉ SÝRY (gorgonzola, parmezán, taleggio)
125,-


Italská vína


Prosecco DOC, Serena, Vino frizzante, Treviso, Itálie
0,15l za 75,-
0,75l za 375,-

Pinot Grigio, Tomazzo Trebbiano, suché, Itálie
0,1l za 45,-
0,75l za 340,-

Primitivo IGP Puglia, Caesare di Zeno, Itálie, suché
0,1l za 65,-
0,75l za 460,-

REZERVUJTE
SI SVŮJ STŮL
+420 734 362 129
restaurace@zamekberchtold.cz
www.zamekberchtold.cz
Hlavní 6, Kunice, Praha – východ